高血脂的饮食疗法

　　含胆固醇量较少的食物：一般来讲，植物类食品均为低胆固醇食品。在动物类食品中，每100g食品所含胆固醇在100mg以下的有;

　　海蛰、人乳、鲜牛乳、酸奶、脱脂牛乳粉、海参、牛蹄筋、蛤蜊、火腿肠、瘦牛肉、兔肉、小泥肠、瘦羊肉、全脂牛乳粉、海鳗、带鱼、蛇肉、瘦猪肉、鸡肉松、盐水鸭、鲤鱼、田鸡腿、熟猪蹄、草鱼、大黄鱼、北京烤鸭、猪油、广东香肠、鸭、鲢鱼。

　　富含胆固醇的食物：

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过100mg的有：

　　甲鱼、大马哈鱼、鸡爪、鸡、肥猪肉、鲜贝、海虾、火腿、海蟹、黄鳝、鲫鱼、肥牛肉、牛油、肥羊肉、田螺 、鸡腿、猪肚、奶油、鸡脑、河鳗、对虾、炸鸡。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过200mg的有：

　　蝎子、扒鸡、墨鱼、河虾、鲍鱼、河蟹、鱿鱼、黄油。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过300mg的有：

　　干贝、猪肾、鸡肝。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过400mg的有：

　　虾皮、鲜蟹黄、猪肝、鸡肝(肉鸡)、淡菜。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过500mg的有：熟鹌蛋、鸡蛋、白水羊头肉。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过600mg的有：松花蛋(鸭)、咸鸭蛋。

　　每100g动物类食品含胆固醇量超过1500mg的有：鸭蛋黄、鸡蛋黄、猪脑。（39健康网社区）