冬季美容—养颜芡实羹

　　芡实（又叫鸡头米），古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。

    食材：

    银耳5-6朵、莲子、芡实、薏仁各一小把、干桂圆四粒、枸杞15粒、

    冰糖适量、干桂花一小撮

    做法：

    1、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵。

    2、准备大半锅清水，芡实（略敲碎)、薏仁、莲子用水冲净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮两小时。

    3、桂圆去壳、加上枸杞入锅，小火再煮半小时。

    4、加入适量冰糖，待融化后，关火，撒上干桂花，闷出香味，即可。

    PS:

    芡实太难煮了，还是事先弄碎些容易软，否则要煮三小时以上芯才会软。